Wine Weekend 2018

Esta edição terá workshop gastronômico com chefs do Cozinheiros Sem Fronteiras

Os amantes do vinho têm encontro marcado nos dias 28, 29, 30 de junho e 1º de julho no pavilhão Bienal do Parque do Ibirapuera, onde acontecerá o Wine Weekend São Paulo Festival 2018.

No evento os visitantes encontrarão rótulos dos seis continentes com até 70% de desconto.

A nona edição faz uma homenagem a cultura lusitana. Na parte gastronômica, o restaurante da Casa de Portugal, o Marquês Buffet, apresentará a rica gastronomia europeia nas receitas e pratos oferecidos pelo chef Mauro Fernandes.

Nos quatro dias de feira o visitante também terá a oportunidade de participar de workshops que ministrados por três renomados chefs da instituição Cozinheiros Sem Fronteiras. A cada dia de evento, um chef ensinará um delicioso prato representando o melhor da gastronomia clássica ou contemporânea do país homenageado. As inscrições serão feitas no local.

Dentre as várias apresentações gastronômicas a do chef Mauro Fernandes, anfitrião gastronômico do evento, desenvolverá o tradicional caldo verde com couve, batatas amassadas, linguiça portuguesa e temperos típicos; arroz de pato, um clássico pato desfiado misturado ao arroz com temperos regionais; e bacalhau com batatas ao murro e brócolis, tradicional prato português com farta posta de bacalhau guarnecido ricamente com cebolas assadas, batatas cozidas (ao murro) e brócolis ao vapor com abundância de azeite extra virgem. Clássicos em Portugal e no Brasil.    

    

Durante todas as apresentações gastronômicas, o enólogo e sommelier Daniel Ravetta apresentará a harmonização mais recomendada com vinhos portugueses aos pratos apresentados e degustados ao final de cada aula. No dia 28 de junho, a bartender e sommelier Carmen Guarize e o professor Celso dos Santos desenvolverão um clássico coquetel português reconhecido mundialmente pela Internacional Bartenders Association e muito presente no mundo gastronômico contemporâneo de Portugal, o Porto Flip, elaborado com vinho do Porto Ruby ou Tawny, creme de leite, açúcar, gema de ovo e decorado com noz moscada.      

Serviço

Wine Weekend 2018

De 28 de junho a 1 de julho

Quinta a sábado: das 12h às 22h

Domingo: 12h às 20h

Parque Ibirapuera – Pavilhão Bienal

www.vinhomagazine.com.br/ww/

Ingresso antecipado: https://goo.gl/rL9xQ4 – Ingresso Rápido